Aaaah! Bientôt les vacances!
Et pour agrémenter notre séjour en camping car, quoi de mieux qu'une plancha d'extérieur?
Sans oublier le livre de cuisine correspondant: "La Bible de la Plancha Forge Adour" de Liliane Otal...
Comme toujours, lorsque j'achète un livre de cuisine, je le lis du début jusqu'à la fin, en insérant des posts-its aux recettes que j'ai vraiment envie d'expérimenter.
Bon, la préface du Dr Michel Cymes ne présente aucun intérêt à mes yeux.
L'introduction nous apprend que ce mode de cuisson est d'origine basque et nous indique de précieux conseils sur les accessoires, l'entretien, les ingrédients...
Sitôt après l'introduction, nous avons quelques recettes originales de sauces et condiments.
Viennent ensuite les "fameuses" recettes de planchas réparties selon les entrées, les légumes, les champignons, les œufs, le pain et les galettes, les poissons, les coquillages et les crustacés, la volaille, les viandes, les fromages et les desserts.
Comment exprimer mon engouement pour la beauté des photos, la simplicité des recettes, le choix varié des ingrédients?
Je reprendrai simplement l'à-propos de mon mari qui m'a interrompue alors que j'en étais à la bonne moitié de cet ouvrage: "Plutôt que de mettre des posts-its aux recettes qui te tentent, si tu en mettais aux pages inintéressantes, ce serait plus économique en posts-its!"
C'est la première fois que je chronique un livre de cuisine sans avoir testé différentes recettes, mais la facilité et la clarté des explications ne peuvent qu'amener une réussite.
Quelques exemples: Brochettes gambas-ananas, Mahi-mahi (dorade) au citron vert, Saumon mariné à la sauce huitre, Chipirons au piment d'Espelette, Plancha de coquillages, Ailes de poulet laquées, Brochettes de canard au miel, Boeuf sauté à la ciboulette...
Allez! Vivement qu'on parte et que je cuisine!!!
JE RETIENS: Un achat que je ne regrette pas et qui me met l'eau à la bouche.
J'OUBLIE: J'espère toutefois qu'après avoir testé les recettes, je ne reviendrai pas sur cette critique pour dénoncer un mauvais dosage ou une association de goûts peu convaincante.
Si tel est le cas, je changerai mon texte...